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EQUIPO DE COCCIÓN
URNA DE CALOR CHEF DELUXE 3P
La urna de calor Chef Deluxe 3P (modelo HW-3PS) de la marca OMEGA es un equipo comercial diseñado para mantener y exhibir alimentos calientes, como pollo frito, empanadas y chicharrones, y conservar su frescura y su temperatura óptima. Su cúpula de vidrio curvo templado ofrece una vista clara de los productos.
Con 95 cm de frente, la urna de calor Chef Deluxe 3P ofrece tres niveles de canasta y tres bandejas para una presentación organizada y atractiva. Además, sus dos puertas traseras de vidrio corredizas facilitan el acceso a los alimentos, y la iluminación interna por bombilla resalta la apariencia de los productos.
Características principales:
- Dimensiones: 95 cm de frente, 48 cm de fondo y 63 cm de alto.
- Material: acabado externo en acero AISI 221, que aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
- Capacidad: 1,2 kW o 4.095 BTU, con una resistencia de 2.600 watts.
- Alimentación eléctrica: voltaje de 115 V, compatible con instalaciones eléctricas estándar.
- Exhibición: cúpula de vidrio curvo templado que ofrece una vista clara de los productos.
- Accesibilidad: dos puertas traseras de vidrio corredizas que facilitan el acceso a los alimentos.
- Capacidad de exhibición: tres niveles de canasta y tres bandejas para una presentación organizada y atractiva.
- Iluminación: iluminación interna por bombilla que resalta la apariencia de los productos.
- Estabilidad: incluye cuatro tapones de hule que proporcionan soporte y estabilidad al equipo.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes.
- Cafeterías.
- Puestos de comida rápida.
- Establecimientos comerciales que buscan mantener sus alimentos calientes y presentarlos de manera atractiva a los clientes.
FREIDOR MIGALI 120
El freidor Migali 120 de la marca OMEGA es un equipo de uso comercial diseñado para ofrecer eficiencia y calidad en la fritura de alimentos. Funciona con gas LP y su depósito de 25 litros, con dos canastas, es ideal para grandes volúmenes de fritura.
El freidor Migali 120 entrega 120.000 BTU distribuidos en cuatro quemadores de 30.000 BTU cada uno, que aseguran una cocción uniforme y rápida. Además, su construcción en acero inoxidable AISI 430 con acabado labrado aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
Características principales:
- Capacidad amplia: depósito de 25 litros con dos canastas de 16,5 x 34 x 14 cm cada una, ideal para grandes volúmenes de fritura.
- Potencia eficiente: 120.000 BTU distribuidos en cuatro quemadores de 30.000 BTU cada uno, que aseguran una cocción uniforme y rápida.
- Material robusto: construcción en acero inoxidable AISI 430 con acabado labrado, que aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
- Operación práctica: válvula de control manual de temperatura, encendido por pilotos y desaguadero de aceite de 2 pulgadas para un manejo sencillo y seguro.
- Alimentación: gas LP.
- Medidas: 40 x 76 x 112 cm.
- Movilidad: 4 rodines de 4 pulgadas con freno.
- Complementos: base para escurrir el aceite.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y cocinas industriales: ideal para la preparación de alimentos fritos en grandes cantidades.
- Establecimientos de comida rápida: adecuado para operaciones eficientes y de alta demanda.
- Servicios de catering: indicado para eventos que requieren la preparación de alimentos fritos con calidad profesional.
PLANTILLA MAXHEAT 2Q
La plantilla MaxHeat 2Q (modelo PLT-2QBEC) está diseñada para operaciones de cocción comercial que requieren una estación práctica, resistente y funcional. Su configuración de 2 quemadores permite trabajar preparaciones simultáneas y optimiza el espacio de trabajo en cocinas de uso continuo.
Fabricada en acero inoxidable AISI 430 #24 con acabado labrado, la plantilla MaxHeat 2Q cuenta con base en acero labrado, tubo redondo de 1 pulgada, parrillas de hierro fundido y bandeja recolectora de residuos. Su funcionamiento con gas LPG la convierte en una opción adecuada para negocios que requieren equipos de cocción robustos y de fácil operación.
Características principales:
- Funcionamiento con gas LPG.
- Incluye 2 quemadores de cocina de 147 x 228,5 mm (23 mil BTU).
- 2 parrillas de hierro fundido de 303 x 303 x 57 mm.
- Fabricada en acero inoxidable AISI 430 #24 con acabado labrado.
- Base en acero labrado #24 con tubo redondo de 1 pulgada.
- Incluye bandeja recolectora de residuos.
Aplicaciones recomendadas:
- Cocinas comerciales.
- Restaurantes, sodas y comedores.
- Áreas de preparación que requieren cocción a gas.
BAÑO MARÍA CHEF DELUXE 94-E
El baño maría Chef Deluxe 94-E (modelo BM-RE23) de la marca OMEGA es un equipo de uso comercial, indicado para mantener los alimentos calientes y en óptimas condiciones. Gracias a su funcionamiento eléctrico a 110 V y a su acabado labrado de alta calidad, se adapta a restaurantes, hoteles y servicios de catering.
Con medidas externas de 94 cm de frente, 35 cm de fondo y 36 cm de alto, el baño maría Chef Deluxe 94-E ofrece un diseño compacto y funcional, adecuado para trabajar en espacios reducidos.
Características principales:
- Dimensiones prácticas: medidas externas de 94 cm de frente, 35 cm de fondo y 36 cm de alto, adecuadas para espacios comerciales pequeños.
- Funcionamiento eléctrico: alimentación de 110 V, compatible con la mayoría de las instalaciones eléctricas estándar.
- Acabado labrado: diseño estético y resistente, que combina funcionalidad y estilo.
- Uso comercial: mantiene los alimentos a la temperatura adecuada en entornos de alto rendimiento.
- Marca: OMEGA.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y hoteles.
- Servicios de catering y bufés.
- Espacios comerciales pequeños o reducidos.
DISPENSADOR DE COMIDA CHEF DELUXE 108
El dispensador de comida Chef Deluxe 108 (modelo DP-108) de la marca OMEGA es la urna dispensadora indicada para mantener y exhibir alimentos calientes como pollo frito, empanadas y chicharrón. Está equipado con un sistema de humidificación que prolonga la retención del calor y la humedad en los alimentos; así evita que se resequen y conserva su textura y sus jugos. Su diseño elegante y funcional hace que los productos se vean más provocativos para los clientes, como recién sacados de la freidora.
Fabricado con materiales duraderos y de fácil limpieza, el dispensador de comida Chef Deluxe 108 calienta con 2 resistencias de 700 W y distribuye el calor de manera uniforme con 2 turbinas de aire y un difusor de aire caliente. Es una inversión clave para todo negocio que busque mantener la calidad y la presentación de sus alimentos calientes mientras maximiza sus ventas.
Características principales:
- Sistema de humidificación: prolonga el tiempo de retención del calor y mantiene los alimentos jugosos y frescos.
- Sistema de calentamiento: 2 resistencias de 700 W cada una, con 2 turbinas de aire y difusor de aire caliente para una distribución uniforme.
- Control de temperatura: termostato analógico y luces piloto.
- Accesorios: 3 bandejas móviles y 3 escurridores para mayor funcionalidad.
- Dimensiones: frente de 110 cm, fondo de 65 cm y alto de 73 cm.
- Alimentación eléctrica: voltaje de 220 V.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes.
- Pollerías.
- Cafeterías.
- Negocios que ofrecen alimentos calientes y desean optimizar su presentación y calidad.
DISPENSADOR DE COMIDA CHEF DELUXE 78
El dispensador de comida Chef Deluxe 78 (modelo DP-78) de la marca OMEGA es una urna dispensadora compacta y eficiente para mantener y exhibir alimentos calientes como pollo frito, empanadas y chicharrones. Diseñado para conservar la textura y la jugosidad de los productos, este equipo asegura que sus alimentos se presenten siempre frescos y apetitosos para sus clientes.
El dispensador de comida Chef Deluxe 78 calienta con 1 resistencia de 700 W, con turbina de aire y difusor de aire caliente para una distribución uniforme del calor. Además, su termostato analógico permite un control preciso de la temperatura, y cuenta con interruptores independientes para luz y calor.
Características principales:
- Calentamiento: 1 resistencia de 700 W con turbina de aire y difusor de aire caliente para una distribución uniforme del calor.
- Control de temperatura: termostato analógico para un control preciso de la temperatura.
- Indicadores e interruptores: luces piloto indicadoras e interruptores independientes para luz y calor.
- Accesorios: 2 bandejas móviles y 2 escurridores que facilitan la colocación y el mantenimiento de los alimentos.
- Dimensiones: frente de 70 cm, fondo de 65 cm y alto de 75 cm.
- Alimentación eléctrica: voltaje de 220 V.
Aplicaciones recomendadas:
- Establecimientos que ofrecen alimentos calientes y desean mantener la calidad y la presentación de sus productos.
- Restaurantes.
- Cafeterías.
- Puestos de comida rápida.
COCINA MAXHEAT 4Q
La cocina modular MaxHeat 4Q es ideal para cocinas comerciales que buscan rendimiento, versatilidad y un diseño compacto. Fabricada en resistente acero inoxidable, cuenta con cuatro quemadores de alta potencia, un eficiente sistema de encendido y una práctica bandeja recolectora de grasa que facilita la limpieza diaria. Su diseño modular permite integrarla fácilmente en cocinas profesionales, para aprovechar el espacio y mejorar la funcionalidad.
La cocina modular MaxHeat 4Q funciona con gas LP y sus 4 quemadores de 21.000 BTU suman un total de 84.000 BTU. Además, como opción adicional, se puede adquirir la base para cocina modular en acero inoxidable (X-016-070), que eleva el equipo y mejora el rendimiento y la comodidad de uso.
Características principales:
- Material: acero inoxidable de alta durabilidad y fácil limpieza.
- Número de quemadores: 4 quemadores de alto rendimiento de 21.000 BTU, que suman un total de 84.000 BTU.
- Sistema de gas LP: 4 pilotos de 3/16 para el encendido y 4 válvulas estándar 8MM2.
- Parrillas: 4 parrillas de hierro fundido de 303 x 303 x 57 mm.
- Perillas: 4 perillas plásticas de 65 x 43 mm.
- Dimensiones: compacta y adaptable a espacios comerciales, con 65 cm de frente, 76 cm de fondo y 20 cm de alto.
- Facilidad de limpieza: 1 bandeja recolectora de grasa de 64,5 x 62 cm, para un mantenimiento rápido y sencillo.
- Accesorios: 4 tapones de hule de 1 pulgada.
- Base opcional: disponible la base modular de acero inoxidable (X-016-070) para mejorar la funcionalidad.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes.
- Hoteles.
- Cocinas comerciales que requieren alto desempeño y eficiencia en la preparación de alimentos.
COCINA SIGNATURE 147
La cocina industrial Signature 147 (modelo CO-HPL60-4Q) combina eficiencia, calidad y diseño industrial, ideal para entornos comerciales y de alta demanda. Fabricada en acero inoxidable AISI 430 con acabado labrado, cuenta con cuatro quemadores individuales de 19.000 BTU, horno con ladrillo refractario y plancha de hierro soldado.
El diseño de la cocina industrial Signature 147 incluye bandejas recolectoras de grasa, sistema de encendido automático y rodines con freno que facilitan su movilidad. Por eso, es una opción adecuada para cocinas industriales que requieren durabilidad y buen rendimiento.
Características principales:
- Potencia total: 156.000 BTU.
- Quemadores: cuatro quemadores individuales de 19.000 BTU.
- Dimensiones: frente 147 cm, fondo 82,5 cm, alto 95 cm.
- Sistema de gas LP: con válvulas y pilotos de encendido.
- Horno: con termostato y ladrillo refractario para una cocción uniforme.
- Plancha: de hierro soldado.
- Acabado: acero inoxidable AISI 430 con acabado labrado.
- Limpieza: bandejas recolectoras de grasa.
- Movilidad: 6 rodines giratorios con freno.
Aplicaciones recomendadas:
- Cocinas industriales.
- Restaurantes.
- Cafeterías.
ROSTIZADOR DE POLLO MAXHEAT 12P-E
El rostizador de pollo MaxHeat 12P-E (modelo AP-12) de la marca OMEGA es un equipo diseñado para la cocción eficiente de hasta 12 pollos simultáneamente. Es una opción indicada para los establecimientos que buscan ofrecer productos asados de alta calidad.
Con una potencia de 6 kW y un voltaje de 220 V, el rostizador de pollo MaxHeat 12P-E cocina por radiación de resistencias, lo que proporciona una distribución homogénea del calor. Su temperatura de trabajo va de 50 °C a 300 °C, por lo que se adapta a diversas necesidades de cocción.
Características principales:
- Capacidad: hasta 12 pollos, distribuidos en 4 bandejas con capacidad para 3 pollos cada una.
- Potencia: 6 kW, para una cocción uniforme y eficiente.
- Sistema de cocción: por radiación de resistencias, que proporciona una distribución homogénea del calor.
- Rango de temperatura: operación entre 50 °C y 300 °C, adaptable a diversas necesidades de cocción.
- Voltaje y consumo: 220 V y 24 A.
- Dimensiones: 101 cm de frente, 63 cm de fondo y 88 cm de alto; peso de 81 kg.
- Puerta y vidrios: puerta de vidrio parche y vidrio frontal fijo.
- Movilidad y limpieza: rodines con freno y bandeja de recolección de residuos.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y pollerías: ideal para establecimientos que buscan ofrecer pollo asado de alta calidad a sus clientes.
- Supermercados y tiendas de conveniencia: adecuado para preparar y exhibir pollos asados listos para la venta.
- Servicios de catering: adecuado para eventos que requieren la preparación de cantidades moderadas de pollo asado.
PLANCHA CHEF DELUXE 68-E
La plancha Chef Deluxe 68-E (modelo PL-68) de la marca OMEGA es un equipo de cocción eléctrica diseñado para ofrecer eficiencia y precisión en diversas aplicaciones culinarias. Con una capacidad de 5,4 kW, brinda una cocción rápida y uniforme.
La plancha Chef Deluxe 68-E permite ajustar la temperatura de trabajo entre 50 °C y 300 °C, por lo que se adapta a diferentes necesidades culinarias. Sus 4 resistencias aseguran una distribución homogénea del calor en toda la superficie de cocción, y funciona a un voltaje de 220 V con un consumo de 24 A.
Características principales:
- Potencia eficiente: capacidad de 5,4 kW para una cocción rápida y uniforme.
- Amplio rango de temperatura: permite ajustar la temperatura de trabajo entre 50 °C y 300 °C, según las diferentes necesidades culinarias.
- Múltiples resistencias: equipada con 4 resistencias que aseguran una distribución homogénea del calor en toda la superficie de cocción.
- Compatibilidad eléctrica: funciona a un voltaje de 220 V con un consumo de 24 A, adecuada para instalaciones eléctricas comerciales.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y cocinas industriales: ideal para la preparación de diversos platillos que requieren una superficie de cocción precisa y controlada.
- Establecimientos de comida rápida: adecuada para operaciones que demandan rapidez y consistencia en la cocción de alimentos.
- Servicios de catering: indicada para eventos que requieren equipos confiables y de alto rendimiento para la preparación de alimentos.
HORNILLON MAXHEAT-G
El hornillón MaxHeat-G (modelo LP-1) es un equipo compacto y eficiente, diseñado para cocinas comerciales y aplicaciones de alta demanda. Fabricado en acero inoxidable, combina durabilidad y facilidad de limpieza.
Su quemador único de alta potencia proporciona un calor constante, ideal para la preparación de alimentos en espacios reducidos. El hornillón MaxHeat-G mide 45 cm de frente, 57 cm de fondo y 59 cm de alto, e incluye un sistema de encendido eficiente y una base reforzada para mayor estabilidad.
Características principales:
- Material: acero inoxidable.
- Dimensiones: frente 45 cm, fondo 57 cm, alto 59 cm.
- Potencia: quemador de alto rendimiento, ideal para cocinas industriales.
- Encendido: sistema de encendido eficiente.
- Estabilidad: base reforzada para mayor estabilidad.
Aplicaciones recomendadas:
- Cocinas comerciales y aplicaciones de alta demanda.
- Cocinas industriales.
- Preparación de alimentos en espacios reducidos.
BAÑO MARÍA CHEF DELUXE 120-E
El baño maría Chef Deluxe 120-E (modelo BM-RE24) de la marca OMEGA es un equipo de uso comercial diseñado para mantener los alimentos calientes y cuidar su calidad y seguridad alimentaria. Mide 120 cm de ancho, 35 cm de fondo y 36 cm de alto, e incluye 6 bandejas de 1/3 x 4″ con tapa para ofrecer variedad de preparaciones.
El baño maría Chef Deluxe 120-E funciona con alimentación eléctrica de 115 V y ofrece una potencia de 1,8 kW o 6.150 BTU. Su termostato manual permite ajustar la temperatura según las necesidades de cada alimento, y el vidrio recto frontal ofrece una visualización clara de los productos. Además, el acabado externo en acero inoxidable AISI 221 aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
Características principales:
- Dimensiones: 120 cm de ancho, 35 cm de fondo y 36 cm de alto, para optimizar el espacio en su cocina.
- Capacidad: incluye 6 bandejas de 1/3 x 4″ con tapa, que permiten mantener una variedad de alimentos.
- Material: acabado externo en acero inoxidable AISI 221, que aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
- Potencia: 1,8 kW o 6.150 BTU de capacidad total, con 1 resistencia de aire forzado, para mantener la temperatura adecuada de los alimentos.
- Alimentación eléctrica: funciona a 115 V, compatible con la mayoría de las instalaciones eléctricas comerciales.
- Control de temperatura: termostato manual que permite ajustar la temperatura según las necesidades de los alimentos.
- Desaguadero: desaguadero de aceite de 1/2″, que facilita la limpieza y el mantenimiento del equipo.
- Exhibición: vidrio recto frontal que permite una visualización clara de los alimentos y mejora la presentación para los clientes.
- Accesorios adicionales: incluye 4 tapones de hule para mayor seguridad y estabilidad durante su uso.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y hoteles: ideal para bufés y servicios de catering, ya que mantiene diversos platos a la temperatura óptima para el servicio.
- Comedores industriales: adecuado para mantener grandes cantidades de alimentos calientes durante largos periodos y atender bien a los comensales.
- Establecimientos de comida rápida: permite tener preparaciones listas para servir y mejora la eficiencia en el servicio al cliente.
URNA DE CALOR CHEF DELUXE 2P
La urna de calor Chef Deluxe 2P (modelo HW-2PS) de la marca OMEGA es un equipo comercial diseñado para mantener y exhibir alimentos calientes como pollo frito, empanadas y chicharrones, de modo que se conserven frescos y a la temperatura ideal. Su diseño compacto y elegante atrae la atención de los clientes y mantiene la calidad de los alimentos durante más tiempo.
La urna de calor Chef Deluxe 2P tiene una cúpula de vidrio curvo templado que brinda una excelente visibilidad del producto y dos puertas traseras corredizas de vidrio para un fácil acceso a los alimentos. Además, sus tres niveles de canasta, sus dos bandejas y la iluminación interna con bombilla permiten una exhibición atractiva y ordenada.
Características principales:
- Dimensiones: 66 cm de frente, 48 cm de fondo y 63 cm de alto.
- Material: acabado externo en acero AISI 221, resistente y fácil de limpiar.
- Capacidad: 0,8 kW o 2.750 BTU, con una resistencia de 2.600 watts.
- Alimentación eléctrica: voltaje de 115 V, compatible con instalaciones estándar.
- Exhibición: cúpula de vidrio curvo templado para una excelente visibilidad del producto.
- Acceso: dos puertas traseras corredizas de vidrio para un fácil acceso a los alimentos.
- Capacidad de exhibición: tres niveles de canasta y dos bandejas para una exhibición atractiva y ordenada.
- Iluminación: iluminación interna con bombilla que realza la presentación de los productos.
- Estabilidad: incluye cuatro tapones de hule para soporte y estabilidad.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes.
- Cafeterías.
- Puestos de comida rápida que buscan mantener y exhibir alimentos calientes de forma atractiva y eficiente.
FREIDOR MAXHEAT 778-G
El freidor MaxHeat 778-G (modelo FREI-2C1T-778) de la marca OMEGA es un equipo de uso comercial diseñado para la preparación eficiente de alimentos fritos, con calidad y alto rendimiento en cocinas comerciales. Funciona con gas LP y su depósito de 25 litros, con dos canastas, es ideal para grandes volúmenes de fritura.
El freidor MaxHeat 778-G entrega 60.941 BTU/h con 2 quemadores tipo flauta, para una cocción uniforme y rápida. Además, su construcción en acero inoxidable AISI 430 aporta durabilidad y facilidad de limpieza, y el encendido por pulsador, con batería AA, permite un manejo sencillo y seguro.
Características principales:
- Alta capacidad: depósito de 25 litros con dos canastas de 14 x 34 x 14 cm cada una, ideal para grandes volúmenes de fritura.
- Potencia eficiente: 60.941 BTU/h con 2 quemadores tipo flauta (12 kW/h), para una cocción uniforme y rápida.
- Material robusto: construcción en acero inoxidable brillante AISI 430 #20-18, que aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
- Operación práctica: 1 controlador manual de temperatura y encendido por pulsador con batería AA, para un manejo sencillo y seguro.
- Seguridad: 1 control de límite alto (high limit).
- Vaciado del aceite: 1 salida de aceite.
- Alimentación: gas LP.
- Medidas: 40 cm de frente, 70 cm de fondo y 110 cm de alto.
- Accesorios: 1 parrilla y 2 canastas.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y cocinas industriales: ideal para la preparación de alimentos fritos en grandes cantidades.
- Establecimientos de comida rápida: adecuado para operaciones rápidas y eficientes.
- Servicios de catering: indicado para eventos con alta demanda de alimentos fritos.
FREIDOR CHEF DELUXE 772-G
El freidor Chef Deluxe 772-G (modelo FREI-2C2T-772) de la marca OMEGA es un equipo de uso comercial diseñado para ofrecer eficiencia y calidad en la fritura de alimentos. Funciona con gas LP y su depósito de 25 litros, con dos canastas, es ideal para volúmenes moderados de fritura.
El freidor Chef Deluxe 772-G entrega 31.000 BTU distribuidos en dos quemadores, que aseguran una cocción uniforme y rápida. Además, su construcción en acero inoxidable AISI 221 aporta durabilidad y facilidad de limpieza, y el encendido por chispa permite un manejo sencillo y seguro.
Características principales:
- Capacidad adecuada: depósito de 25 litros con dos canastas de 20 x 28 x 15 cm cada una, ideal para volúmenes moderados de fritura.
- Potencia eficiente: 9,1 kW o 31.000 BTU de capacidad total, distribuidos en dos quemadores de 15.500 BTU cada uno, que aseguran una cocción uniforme y rápida.
- Material robusto: construcción en acero inoxidable AISI 221, que aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
- Operación práctica: encendido por chispa y válvula de control manual para un manejo sencillo y seguro.
- Alimentación: gas LP.
- Medidas: 60 x 65 x 55 cm.
- Complementos: base para escurrir el aceite, respaldo bajo y tapones de hule.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y cocinas industriales: ideal para la preparación de alimentos fritos en cantidades moderadas.
- Establecimientos de comida rápida: adecuado para operaciones eficientes y de alta demanda.
- Servicios de catering: indicado para eventos que requieren la preparación de alimentos fritos con calidad profesional.
FREIDOR CHEF DELUXE 904-E
El freidor Chef Deluxe 904-E (modelo HEF-904) de la marca OMEGA es un equipo de uso comercial diseñado para ofrecer eficiencia y calidad en la fritura de alimentos. Es eléctrico, opera a 220 V y su depósito de 25 litros, con dos canastas, es ideal para grandes volúmenes de fritura.
El freidor Chef Deluxe 904-E ofrece una potencia de 9 kW o 30.710 BTU de capacidad total, distribuida en dos resistencias, para una cocción uniforme y rápida. Además, su termostato manual permite un control preciso de la temperatura, y la construcción en acero inoxidable AISI 221 aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
Características principales:
- Capacidad amplia: depósito de 25 litros con dos canastas de 20 x 28 x 15 cm cada una, ideal para grandes volúmenes de fritura.
- Potencia eficiente: 9 kW o 30.710 BTU de capacidad total, distribuidos en dos resistencias, que aseguran una cocción uniforme y rápida.
- Material robusto: construcción en acero inoxidable AISI 221, que aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
- Operación práctica: termostato manual para un control preciso de la temperatura y base para escurrir el aceite, que facilitan su uso y mantenimiento.
- Alimentación: eléctrica, a 220 V.
- Complementos: respaldo bajo y 4 tapones de hule.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y cocinas industriales: ideal para la preparación de alimentos fritos en grandes cantidades.
- Establecimientos de comida rápida: adecuado para operaciones eficientes y de alta demanda.
- Servicios de catering: indicado para eventos que requieren la preparación de alimentos fritos con calidad profesional.
FREIDOR CHEF DELUXE 903-E
El freidor Chef Deluxe 903-E (modelo HEF-903) de la marca OMEGA es un equipo de uso comercial diseñado para ofrecer eficiencia y calidad en la fritura de alimentos. Es eléctrico, opera a 220 V y su depósito de 12,5 litros, con una canasta, es ideal para volúmenes moderados de fritura.
El freidor Chef Deluxe 903-E ofrece una potencia de 4,5 kW o 15.355 BTU, con una resistencia, para una cocción uniforme y rápida. Además, su termostato manual permite un control preciso de la temperatura, y la construcción en acero inoxidable AISI 221 aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
Características principales:
- Capacidad adecuada: depósito de 12,5 litros con una canasta de 20 x 28 x 15 cm, ideal para volúmenes moderados de fritura.
- Potencia eficiente: 4,5 kW o 15.355 BTU de capacidad total, con una resistencia, que aseguran una cocción uniforme y rápida.
- Material robusto: construcción en acero inoxidable AISI 221, que aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
- Operación práctica: termostato manual para un control preciso de la temperatura y base para escurrir el aceite, que facilitan su uso y mantenimiento.
- Alimentación: eléctrica, a 220 V.
- Medidas: 33 x 59,5 x 44 cm.
- Complementos: respaldo bajo y 4 tapones de hule.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y cocinas industriales: ideal para la preparación de alimentos fritos en cantidades moderadas.
- Establecimientos de comida rápida: adecuado para operaciones eficientes y de alta demanda.
- Servicios de catering: indicado para eventos que requieren la preparación de alimentos fritos con calidad profesional.
FREIDOR CHEF DELUXE 11-E
El freidor Chef Deluxe 11-E (modelo HEF-11L-2) de la marca OMEGA es un equipo de uso comercial diseñado para ofrecer eficiencia y calidad en la fritura de alimentos. Es eléctrico, opera a 220 V y su depósito de 22 litros, con dos canastas, es ideal para volúmenes moderados de fritura.
El freidor Chef Deluxe 11-E ofrece una potencia de 6,4 kW o 21.850 BTU, distribuida en dos resistencias, para una cocción uniforme y rápida. Además, su termostato manual permite un control preciso de la temperatura, y la construcción en acero inoxidable AISI 221 aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
Características principales:
- Capacidad adecuada: depósito de 22 litros con dos canastas de 24 x 25 x 14 cm cada una, ideal para volúmenes moderados de fritura.
- Potencia eficiente: 6,4 kW o 21.850 BTU de capacidad total, distribuidos en dos resistencias, que aseguran una cocción uniforme y rápida.
- Material robusto: construcción en acero inoxidable AISI 221, que aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
- Operación práctica: termostato manual para un control preciso de la temperatura y base para escurrir el aceite, que facilitan su uso y mantenimiento.
- Alimentación: eléctrica, a 220 V.
- Medidas: 75 x 44 x 34,5 cm.
- Complementos: respaldo bajo y 4 tapones de hule.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y cocinas industriales: ideal para la preparación de alimentos fritos en cantidades moderadas.
- Establecimientos de comida rápida: adecuado para operaciones eficientes y de alta demanda.
- Servicios de catering: indicado para eventos que requieren la preparación de alimentos fritos con calidad profesional.
FREIDOR MIGALI 90
El freidor Migali-90 de acero inoxidable, de la marca OMEGA, es un equipo de uso comercial diseñado para ofrecer eficiencia y calidad en la fritura de alimentos. Funciona con gas LP y su depósito de 25 litros, con dos canastas, es ideal para grandes volúmenes de fritura.
El freidor Migali-90 entrega 93.750 BTU distribuidos en tres quemadores de 31.250 BTU cada uno, que aseguran una cocción uniforme y rápida. Además, su construcción en acero inoxidable AISI 430 con acabado labrado aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
Características principales:
- Capacidad amplia: depósito de 25 litros con dos canastas de 16,5 x 34 x 14 cm cada una, ideal para grandes volúmenes de fritura.
- Potencia eficiente: 26,4 kW o 93.750 BTU de capacidad total, distribuidos en tres quemadores de 31.250 BTU cada uno, que aseguran una cocción uniforme y rápida.
- Material robusto: construcción en acero inoxidable AISI 430 con acabado labrado, que aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
- Operación práctica: válvula de control manual de temperatura, encendido por pilotos y desaguadero de aceite de 2 pulgadas para un manejo sencillo y seguro.
- Alimentación: gas LP.
- Medidas: 40 x 76 x 112 cm.
- Movilidad: 4 rodines de 4 pulgadas con freno.
- Complementos: base para escurrir el aceite.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y cocinas industriales: ideal para la preparación de alimentos fritos en grandes cantidades.
- Establecimientos de comida rápida: adecuado para operaciones eficientes y de alta demanda.
- Servicios de catering: indicado para eventos que requieren la preparación de alimentos fritos con calidad profesional.
PLANCHA CHEF DELUXE 90-G
La plancha Chef Deluxe 90-G (modelo HGG-90) de la marca OMEGA es un equipo de cocción comercial en acero inoxidable, diseñado para ofrecer eficiencia y durabilidad en diversas aplicaciones culinarias. Con medidas de 90 cm de ancho, 52 cm de fondo y 52 cm de alto, proporciona una superficie de cocción espaciosa para preparar múltiples alimentos simultáneamente.
La plancha Chef Deluxe 90-G funciona con gas LP y sus quemadores, de 19.000 BTU cada uno, brindan una cocción uniforme y rápida. Su plancha de hierro negro de 3/8 de pulgada de espesor aporta durabilidad, y la bandeja recolectora de residuos facilita la limpieza.
Características principales:
- Dimensiones amplias: 90 cm de ancho, 52 cm de fondo y 52 cm de alto, con una superficie de cocción espaciosa para preparar múltiples alimentos simultáneamente.
- Potencia eficiente: quemadores de 19.000 BTU cada uno, para una cocción uniforme y rápida.
- Construcción robusta: fabricada en acero inoxidable AISI 221, con una plancha de hierro negro de 3/8 de pulgada de espesor, que aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
- Facilidad de uso y mantenimiento: incluye una bandeja recolectora de residuos y cuatro tapones de hule, que facilitan la limpieza y el manejo durante su operación.
- Alimentación: gas LP.
- Respaldo: respaldo bajo.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y cocinas industriales: ideal para la preparación de diversos platillos que requieren una superficie de cocción amplia y eficiente.
- Establecimientos de comida rápida: adecuada para operaciones que demandan rapidez y consistencia en la cocción de alimentos.
- Servicios de catering: indicada para eventos que requieren equipos confiables y de alto rendimiento para la preparación de alimentos.
PLANCHA CHEF DELUXE 72-G
La plancha Chef Deluxe 72-G (modelo HGG-72) de la marca OMEGA es un equipo de cocción comercial en acero inoxidable, diseñado para ofrecer eficiencia y durabilidad en diversas aplicaciones culinarias. Con medidas de 73 cm de ancho, 52 cm de fondo y 52 cm de alto, se adapta fácilmente a diferentes espacios de cocina.
La plancha Chef Deluxe 72-G funciona con gas LP y cuenta con dos quemadores de 19.000 BTU cada uno, para una potencia total de 38.000 BTU (equivalente a 11 kW) y una cocción uniforme y rápida. Su plancha de hierro negro de 3/8 de pulgada de espesor aporta durabilidad, y la bandeja recolectora de residuos facilita la limpieza.
Características principales:
- Dimensiones compactas: 73 cm de ancho, 52 cm de fondo y 52 cm de alto; se adapta fácilmente a diferentes espacios de cocina.
- Potencia eficiente: dos quemadores de 19.000 BTU cada uno, con una potencia total de 38.000 BTU (equivalente a 11 kW), para una cocción uniforme y rápida.
- Construcción robusta: fabricada en acero inoxidable AISI 221, con una plancha de hierro negro de 3/8 de pulgada de espesor, que aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
- Facilidad de uso y mantenimiento: incluye una bandeja recolectora de residuos y cuatro tapones de hule, que facilitan la limpieza y el manejo durante su operación.
- Alimentación: gas LP.
- Respaldo: respaldo bajo.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y cocinas industriales: ideal para la preparación de diversos platillos que requieren una superficie de cocción amplia y eficiente.
- Establecimientos de comida rápida: adecuada para operaciones que demandan rapidez y consistencia en la cocción de alimentos.
- Servicios de catering: indicada para eventos que requieren equipos confiables y de alto rendimiento para la preparación de alimentos.
COCINA MAXHEAT 120
La cocina industrial MaxHeat 120 combina funcionalidad, durabilidad y diseño profesional, por lo que es ideal para cocinas de alto rendimiento. Con un total de 173.000 BTU (50,7 kW), incluye 4 quemadores de alta potencia, una plancha de hierro negro de 38 cm, un horno de acero con 2 flautas y un gabinete de almacenamiento.
Fabricada en acero inoxidable AISI 430, la cocina industrial MaxHeat 120 ofrece resistencia y facilidad de limpieza, mientras que el sistema de seguridad en las perillas brinda un uso confiable. Es un equipo de uso comercial que funciona con gas LP.
Características principales:
- Dimensiones: frente 120 cm, fondo 90 cm, alto 92 cm.
- Potencia total: 50,7 kW o 173.000 BTU.
- Capacidad por quemador: 24.750 BTU en cada uno de sus 4 quemadores.
- Plancha: 1 plancha de hierro negro de 38 cm, de 3/8″ de grosor, con 1 flauta.
- Horno: 1 horno en acero con 2 flautas.
- Parrillas: 2 parrillas de estufón de 30 x 61 en hierro colado.
- Almacenamiento: 1 gabinete.
- Componentes adicionales: bandeja recolectora de residuos y niveladores en acero inoxidable.
- Sistema de gas LPG: compatible con estándares de gas licuado.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes.
- Hoteles.
- Cocinas industriales.
HORNO CONVECCIÓN CHEF DELUXE 4B
El horno convección Chef Deluxe 4B (modelo HEB-4F) de la marca OMEGA es un equipo de uso comercial diseñado para ofrecer eficiencia y uniformidad en la cocción de alimentos. Este horno de convección eléctrico opera a 220 V y acomoda hasta 4 bandejas de 40 x 30 cm, lo que permite preparar varios platillos a la vez.
El horno convección Chef Deluxe 4B cuenta con una resistencia de 2.600 watts de aire forzado, que proporciona una capacidad total de 2,6 kW o 8.900 BTU para una cocción uniforme y rápida. Además, su abanico de inversión de giro programable, el sistema de vaporización manual y la luz interna automática facilitan la supervisión del proceso de cocción.
Características principales:
- Capacidad: acomoda hasta 4 bandejas de 40 x 30 cm, lo que permite la preparación simultánea de múltiples platillos.
- Potencia eficiente: una resistencia de 2.600 watts de aire forzado proporciona una capacidad total de 2,6 kW o 8.900 BTU, que asegura una cocción uniforme y rápida.
- Material robusto: construcción externa en acero inoxidable AISI 221, que aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
- Operación práctica: incluye abanico de inversión de giro programable, termostato manual para un control preciso de la temperatura, sistema de vaporización manual y luz interna automática para facilitar la supervisión del proceso de cocción.
- Puerta: de doble vidrio temperado.
- Alimentación: eléctrica, a 220 V.
- Medidas: 65,5 x 59,5 x 48 cm.
- Accesorios: 4 tapones de hule.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y cocinas industriales: ideal para la preparación de una variedad de platillos que requieren cocción uniforme y eficiente.
- Panaderías y pastelerías: adecuado para hornear panes, pasteles y otros productos de repostería con resultados consistentes.
- Servicios de catering: indicado para eventos que demandan la preparación de múltiples platillos de manera simultánea y eficiente.
HORNO PANADERO MAXHEAT 5B-E
El horno panadero MaxHeat 5B-E de la marca OMEGA es un equipo comercial con construcción externa en acero inoxidable, diseñado para ofrecer eficiencia y calidad en la cocción de productos de panadería. Acomoda hasta 5 bandejas de 45 x 65 cm (se venden por separado), lo que permite la cocción simultánea de múltiples productos.
El horno panadero MaxHeat 5B-E entrega 6,2 kW o 21.500 BTU, distribuidos en 3 resistencias de 2.000 watts de aire forzado, para una cocción uniforme y rápida. Además, su controlador digital, el sistema de vaporización automática, el abanico de inversión de giro programable y la luz interna automática facilitan la supervisión del proceso de cocción.
Características principales:
- Capacidad amplia: acomoda hasta 5 bandejas de 45 x 65 cm (se venden por separado), para la cocción simultánea de múltiples productos.
- Potencia eficiente: 6,2 kW o 21.500 BTU, distribuidos en 3 resistencias de 2.000 watts de aire forzado, que aseguran una cocción uniforme y rápida.
- Material robusto: construcción externa en acero inoxidable AISI 430 con acabado labrado, que aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
- Operación práctica: controlador digital, sistema de vaporización automática, abanico de inversión de giro programable y luz interna automática para facilitar la supervisión del proceso de cocción.
- Puerta: de doble vidrio templado.
- Alimentación eléctrica: voltaje de 220 V y consumo de 30 A.
- Medidas: 86 x 120 x 153 cm.
- Base y rodines: base en tubo de hierro negro cuadrado de 7/8, con base para 5 bandejas, y 4 rodines de 3 pulgadas con freno.
Aplicaciones recomendadas:
- Panaderías y pastelerías: ideal para la producción de panes, pasteles y otros productos de repostería con resultados consistentes.
- Restaurantes y cocinas industriales: adecuado para la preparación de una variedad de productos horneados en grandes cantidades.
- Servicios de catering: indicado para eventos que requieren la cocción eficiente de productos de panadería de alta calidad.
BBQ MAXHEAT
El BBQ MaxHeat a gas LP es un equipo de cocción profesional con capacidad de 54 000 BTU (15,8 kW), diseñado para operaciones de alto rendimiento en cocinas comerciales. Cuenta con 3 quemadores tipo flauta (dos rectos de 50 cm y uno en H de 40 cm), 4 parrillas de hierro colado y acabado en acero AISI 430 labrado #24.
Si usted requiere un equipo robusto y de alta potencia para su restaurante o comedor industrial, el BBQ MaxHeat a gas LP combina rendimiento, fácil mantenimiento y construcción de calidad certificada. Su bandeja recolectora en acero galvanizado y su respaldo bajo facilitan la limpieza diaria en operaciones de alta demanda. Además, como opción adicional, se puede adquirir la base en acero inoxidable (X-016-070), que eleva el equipo y mejora el rendimiento y la comodidad de uso.
Características principales:
- Gas LPG: 54 000 BTU totales (15,8 kW).
- 3 quemadores tipo flauta (2 rectos de 50 cm + 1 en H de 40 cm).
- 4 parrillas de hierro colado.
- Acabado en acero AISI 430 labrado #24, con respaldo bajo.
- Bandeja recolectora de residuos en acero galvanizado #24.
- Base en acero inoxidable (X-016-070) disponible como opción adicional.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y parrilladas de alta demanda.
- Comedores industriales y corporativos.
- Hoteles y catering de eventos.
- Cadenas de comida rápida y cocinas profesionales.
PLANTILLA MAXHEAT 4Q
La plantilla MaxHeat 4Q (modelo PLT-4QBEC) es una estufa comercial de alto rendimiento, diseñada para maximizar la eficiencia en cocinas profesionales. Está fabricada en acero inoxidable AISI 430 #24 con acabado labrado, que ofrece durabilidad y una superficie fácil de limpiar. Este modelo renovado cuenta con cuatro quemadores de cocina de gran potencia (23.000 BTU cada uno), que alcanzan una potencia total de 92.000 BTU para lograr tiempos de cocción rápidos y constantes.
Las dimensiones actualizadas de la plantilla MaxHeat 4Q, de 146 cm de frente, 48 cm de fondo y 90 cm de alto, optimizan la ergonomía en espacios de trabajo intensivos. Además, incorpora parrillas de hierro fundido de alta resistencia y dos bandejas recolectoras de residuos, que aportan estabilidad y facilidad de mantenimiento.
Características principales:
- Dimensiones: 146 cm (frente) x 48 cm (fondo) x 90 cm (alto).
- Capacidad por quemador: 23.000 BTU (quemadores de 147 x 228,5 mm).
- Potencia total: 92.000 BTU.
- Material: acero inoxidable AISI 430 #24 con acabado labrado.
- Parrillas: cuatro unidades de hierro fundido de 303 x 303 x 57 mm.
- Alimentación: gas LP.
- Perillas y válvulas: 4 perillas plásticas de 65 x 43 mm y 4 válvulas estándar 8MM2.
- Base: tubo redondo de 1 pulgada en acero inoxidable AISI 430.
- Accesorios adicionales: 2 bandejas recolectoras de residuos y tapones de hule redondos.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes, hoteles y servicios de catering: ideal para negocios que requieren equipos de cocción potentes y robustos.
- Entornos de alta demanda gastronómica: su construcción reforzada y sus quemadores de alta capacidad soportan el uso continuo y las ollas pesadas.
PLANTILLA MAXHEAT 3Q
La plantilla MaxHeat 3Q (modelo PLT-3QBEC) es una estufa industrial para cocinas profesionales que buscan equilibrio entre potencia y durabilidad. Está fabricada en acero inoxidable AISI 430 con acabado labrado y diseñada para resistir el uso intensivo, lo que facilita una limpieza rápida y ayuda a mantener la higiene en todo momento.
La plantilla MaxHeat 3Q cuenta con 3 quemadores de 23.000 BTU cada uno, parrillas de hierro fundido y una bandeja recolectora de residuos. Su estructura robusta y la calidad de sus componentes aseguran un buen rendimiento en entornos gastronómicos exigentes.
Características principales:
- Potencia: equipada con 3 quemadores de cocina que generan 23.000 BTU cada uno y ofrecen un calor intenso y constante para cocciones rápidas.
- Construcción de grado industrial: estructura en acero inoxidable AISI 430 #24 y 3 parrillas de hierro fundido de 303 x 303 x 57 mm, que soportan peso elevado y uso continuo.
- Diseño ergonómico y funcional: incluye una base de tubo redondo de 1 pulgada, perillas plásticas de alta resistencia y una bandeja recolectora de residuos para un mantenimiento sencillo.
- Dimensiones: frente de 111 cm, fondo de 48 cm y alto de 90 cm, que ofrecen un área de trabajo amplia sin sacrificar espacio en la cocina.
- Alimentación: gas LP.
- Accesorios: 4 tapones de hule.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y sodas: ideal para la preparación simultánea de múltiples platillos que requieren un control preciso de la temperatura con gas LP.
- Servicios de catering y hotelería: su diseño móvil y resistente permite su uso en eventos de alto volumen o en cocinas de hoteles que operan 24/7.
- Cocinas industriales: adecuada para instituciones o empresas que necesitan un equipo duradero, fácil de limpiar y que cumpla con altos estándares de calidad.
BAÑO MARÍA SIGNATURE 143-E
El baño maría Signature 143-E (modelo Plus 4F Eléctrico) de la marca OMEGA es un equipo de uso comercial diseñado para mantener los alimentos calientes y cuidar su calidad y seguridad alimentaria. Mide 143 cm de ancho, 61,5 cm de fondo y 90 cm de alto, e incluye 4 bandejas completas de 4 pulgadas de profundidad.
El baño maría Signature 143-E funciona a 115 V y ofrece una potencia de 3 kW o 10.250 BTU, con 2 resistencias de 1.500 watts cada una y termostato manual. Su cúpula de vidrio curvo templado y la iluminación LED realzan la presentación de los alimentos. Además, el acabado externo en acero inoxidable AISI 430 labrado aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
Características principales:
- Dimensiones: 143 cm de ancho, 61,5 cm de fondo y 90 cm de alto, para optimizar el espacio en su cocina.
- Capacidad: incluye 4 bandejas completas de 4 pulgadas de profundidad, que permiten mantener una variedad de alimentos.
- Material: acabado externo en acero inoxidable AISI 430 con acabado labrado, que aporta durabilidad y facilidad de limpieza.
- Potencia: 3 kW o 10.250 BTU de capacidad total, con 2 resistencias de 1.500 watts cada una, para mantener la temperatura adecuada de los alimentos.
- Alimentación eléctrica: funciona a 115 V, compatible con la mayoría de las instalaciones eléctricas comerciales.
- Control de temperatura: termostato manual que permite ajustar la temperatura según las necesidades de los alimentos.
- Desaguadero: desaguadero de aceite de 1/2″, que facilita la limpieza y el mantenimiento del equipo.
- Exhibición: cúpula de vidrio curvo templado que permite una visualización clara de los alimentos y mejora la presentación para los clientes.
- Deslizador: deslizador frontal de 30 cm.
- Iluminación: tecnología de iluminación LED que realza la apariencia de los alimentos y ahorra energía.
- Accesorios adicionales: incluye 4 niveladores en acero inoxidable para mayor estabilidad durante su uso.
Aplicaciones recomendadas:
- Restaurantes y hoteles: ideal para bufés y servicios de catering, ya que mantiene diversos platos a la temperatura óptima para el servicio.
- Comedores industriales: adecuado para mantener grandes cantidades de alimentos calientes durante largos periodos y atender bien a los comensales.
- Establecimientos de comida rápida: permite tener preparaciones listas para servir y mejora la eficiencia en el servicio al cliente.
Los equipo de cocción son esenciales en cocinas industriales, restaurantes y negocios gastronómicos, permitiendo la preparación eficiente de alimentos con precisión y control de temperatura. Esta categoría incluye una variedad de equipos como planchas, parrillas, hornos y freidoras, diseñados para optimizar los procesos de cocción y garantizar resultados uniformes. Su construcción en materiales resistentes asegura durabilidad y alto rendimiento en entornos exigentes.